Рыба Омуль
все самое необходимое на www.buryatiya.org
        Главная     Контакты    

 

Блюда из омуля:
Полезная информация:

Виды омуля:
 
Продукты из омуля:

Омуль байкальский

Обитание омуля: омуль байкальскийИменно байкальский омуль, бесспорно, является самым известным среди своих собратьев, поскольку издавна «кормит» жителей прибайкальских районов, являясь главным объектом промысла. Именно он считается самым вкусным и полезным, хотя, по сути, мало чем отличается от других рас омуля. Экологи предполагают, что уникальные вкусовые качества байкальского омуля связаны с тем, что большую часть жизни он проводит в воде Байкала, которая, как известно, славится своей чистотой.

В свою очередь, байкальский омуль подразделяется на несколько подгрупп: пелагическая (она же селенгинская – селенгинский омуль), прибрежная (в эту подгруппу входят северобайкальская – маломорский омуль и баргузинская популяции омулей – баргузинский омуль) и придонно-глубоководная (сюда относятся такие популяции омулей как посольская – посольский омуль, чивыркуйская и т.п.). С точки зрения биологии, эти подгруппы омуля ничем друг от друга не отличаются, просто обитают в разных участках Байкала и на нерест уходят в разные реки.

 
  Омуль и все что с ним связано на Buryatiya.org