Рыба Омуль
все самое необходимое на www.buryatiya.org
        Главная     Контакты    

 

Блюда из омуля:
Полезная информация:

Виды омуля:
 
Продукты из омуля:

Омуль. Определение

омуль – представитель семейства сиговых рыб Омуль - это рыба семейства сиговых. Его ближайшими родственниками являются сиг, ряпушка и некоторые другие рыбы. Однако уникальность омуля заключается в том, что он водится только в одной части света, а именно в Сибири. Многие считают, что найти омуля можно только на Байкале, но на самом деле он водится в большей части сибирских рек.

Омуль - рыба небольшая. Самые крупные особи достигают 60 см в длину, редко чуть больше. Тело у омуля похоже на торпеду или сигару, узкое и длинное. Это позволяет ему быстро передвигаться в воде. Омуль питается мелкими рачками, личинками насекомых и т.п.

Особенность омуля - большое количество жира под кожей. Это неудивительно, ведь омуль обитает в очень холодной воде и должен как-то согреваться. Именно этот жир, кстати, и придает мясу омуля ту особенную нежность, которая так ценится всеми, кто его пробовал.

 
  Омуль и все что с ним связано на Buryatiya.org