Рыба Омуль
все самое необходимое на www.buryatiya.org
        Главная     Контакты    

 

Блюда из омуля:
Полезная информация:

Виды омуля:
 
Продукты из омуля:

Омуль горячего копчения

приготовить рыбу омуль на коптильне Омуль горячего копчения – это, пожалуй, самый распространенный способ приготовления этой сибирской рыбы. Попробовать омуля горячего копчения на Байкале можно практически везде - и в придорожном кафе и в дорогом ресторане. Мало кто из приезжающих на Байкал не попробует омуля в первый же день.

Единственный недостаток омуля горячего копчения – маленький срок хранения, есть рыбу необходимо сразу же после приготовления.

Способ приготовления омуля горячего копчения практически не отличается от копчения обычной рыбы. Для копчения используются коптильня и древесные опилки. Вкус копченой рыбы во многом зависит и от того, какие опилки использовались для приготовления. Сам процесс копчения осуществляется на костре. Омуль горячего копчения готов к употреблению уже через 45-50 минут после закипания в коптильне. Употреблять омуля горячего копчения можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

 
  Омуль и все что с ним связано на Buryatiya.org